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Preliminares (PDF)

Presentación (PDF)

Vega Gómez, Juan Manuel

Introducción:

La civilización del vino (PDF)

Capítulo primero

La Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, Bebidas Alcohólicas-Denominación, Especificaciones Fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba (PDF)

I. Definiciones contenidas en la Norma aplicables a la producción de vino

II. Los métodos de prueba

III. El control de calidad

IV. Envase y embalaje

V. Información comercial y de etiquetado

VI. Evaluación de la conformidad y vigilancia

Capítulo segundo

La Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola (PDF)

I. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

II. La Secretaría de Economía

III. La Secretaría de Hacienda y Crédito Público

IV. La Secretaría de Educación Pública

V. La Secretaría de Salud

VI. La Secretaría de Turismo

VII. La Secretaría de Relaciones Exteriores

VIII. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales

IX. La Secretaría de Energía

Bibliohemerografía

Bibliohemerografía (PDF)

I. Bibliografía

II. Hemerografía