Preliminares (PDF)

Padre: nuestro maíz (PDF)

Ovalle, Werner

Relatoría (PDF)

Bautista Cruz, Susana

Cuevas Gayosso, José Luis

Discurso de presentación y entrega de los Cuadernos Lascasianos (PDF)

García Fong, Gustavo

REFERENTES JURÍDICOS

El constitucionalismo social y el derecho a la alimentación (PDF)

Fuentes Morúa, Jorge

Peña Guevara, Marilú

Los pueblos indígenas y el campo ya no aguantan más (PDF)

Sámano Rentería, Miguel Ángel

La protección legal en torno a la cultura del maíz. Una visión desde los derechos fundamentales (PDF)

Chacón Hernández, David

El maíz comercial en Jalisco. Abasto campo-ciudad. Una cadena agroalimentaria en movimiento (PDF)

Morales Valderrama, Joaquín

Emiliano Zapata: maíz, azúcar y petróleo (PDF)

Pineda, Francisco

REFERENTES ANTROPOLÓGICOS

Declaración Universal de los Derechos de los Pueblos Originarios Convenio 169 de la OIT administración de justicia indígena:. Perduraciónde la herencia colonial (PDF)

Ordóñez Cifuentes, José Emilio Rolando

La difusión del maíz en el mundo (PDF)

Vargas, Luis Alberto

Indigenización del africano, africanización del indígena: reflexión sobre el uso del maíz por algunos sectores de afroamericanos en regiones de América Latina (PDF)

Serna Moreno, J. Jesús

El maíz en la identidad cultural de la Huasteca Veracruzana (PDF)

Argüelles Santiago, Jazmín Nallely

REFERENTES HISTÓRICO-LITERARIOS

“El maíz en los anales de los cachiqueles” o no sólo de maíz vive el hombre (PDF)

Lenkersdorf, Gundrun

Los mitos del maíz entre los mayas de las tierras altas (PDF)

Navarrete Cáceres, Carlos

Lectura diacrónica de los mitos fundantes del maíz nativo, elementos para fortalecer la defensa de los pueblos de maíz (PDF)

Salgado Ramírez, Álvaro

Un rito maya-mam escondido tras las bambalinas de una fiesta franciscana (PDF)

Ordóñez Cifuentes, José Emilio Rolando

Los hijos del maíz (PDF)

Pineda, Irma

El maíz: acercamiento discursivo de las mujeres k’iche’s (PDF)

Tzul, Gladyz

U muk’il junp’éel Inaj /El poder de un grano de maíz (PDF)

Cocom Pech, Jorge Miguel

SEMBLANZAS

Breve semblanza de Carlos Navarrete Cáceres (PDF)

Los hombres de maíz (PDF)

López , Carlos

Comentario del mismo ladino pobre, con algunos estudios, que ya no siembra maíz, 50 años dspués de su primera experiencia con éste (PDF)

Asturias, Miguel Ángel

Breve semblanza de Andrés Henestrosa (PDF)

Gastronomía zapoteca del maíz. Lo que come Andrés Henestrosa (PDF)

Henestrosa, Cibeles